캐리비안 요리는 요리를 포함하여 여기 사람들의 삶에 영향을 미치는 다른 문화의 녹는 냄비입니다. 그러나 모든 퓨전에 관계없이 섬이 독특하게 만드는 많은 수의 현지 성분이 제공됩니다. 이것들 중 주목할만한 것은 좋은 “바보”를 준비하는 데 사용되는 뜨겁고 매운 스카치 보닛 페퍼입니다. 카리브해에서 가장 인기있는 요리 중 하나를 만드는 것은 바보 닭이나 돼지 고기입니다. 그것의 준비는 스카치 보닛 페퍼와 양파, 파기 및 백리향으로 닭이나 돼지 고기의 양념으로 구성됩니다. 그 후, 피 멘토 잎은 고기를 감싸는 데 사용되며 약 8 시간 동안 천천히 요리됩니다.
저크는 전통적으로 뜨거운 석탄이있는 구덩이에서 준비되었지만 요즘에는 오븐이나 뜨거운 석탄 위에 놓인 피 멘토 목재 선반에서 준비가 이루어집니다.
풍미가있는 바보 돼지 고기 나 닭고기 외에도 카리브해 메뉴에는 현지 재료를 사용하여 준비되는 많은 수많은 식사가 있습니다. 현지에서 가장 좋아하는 것은 에스포치 어류 또는 식초, 뜨거운 고추 및 양파 소스를 곁들인 튀긴 생선입니다.
반찬은 주로 맛이 나는 채소에 달려 있습니다. 가장 좋아하는 것은 시금치 또는 녹색과 유사한 잎이 많은 녹색 품목 인 Callaloo입니다. 음식 품목은 삶은 녹색 바나나 또는 대구 물고기와 절인 고등어와 함께 제공됩니다. 다른 클래식 품목에는 쌀과 콩 스튜와 튀긴 질경이가 있습니다.
뜨거운 수프는 현지인의 또 다른 선택입니다. 잎이 많은 녹색 캘리로 가득 찬 크림 같은 호박 수프 또는 페퍼 팟 수프를 맛볼 수 있습니다. 가정적인 품목 중에는 Conch Stew, Brown Chicken Stew 및 Oxtail Soup이 있습니다. 그러나 카리브해 요리 투어를 완료하기 위해 코코넛 워터 또는 붉은 줄무늬가 완벽한 선택입니다.
먹을 곳
Mikey의 Jamaican Joka Classic Breakfast 아이템에서 풍미있는 캐리비안 아침 식사와 함께 Barrie에서 하루를 시작하십시오. 베이컨 토핑으로 소금 대구, 고추, 양파, 토마토 및 스카치 보닛 페퍼의 콤보 인 Ackee and Saltfish입니다. 채식주의자는 Callaloo, Okra 또는 코코넛 소스로 두부를 샘플링 할 수 있습니다. 차가운 생강 맥주 또는 신선한 사탕무 뿌리 주스 또는 빨간 스트라이프 한 잔을 추가하십시오. 이 장소는 또한 바보 치킨이나 돼지 고기, 쌀 및 콩을 맛보는 데 이상적입니다.
Mikeys Jamaican Jok Inc.의 요리는 많은 캐리비안이 집에서 가족을 위해 요리하는 향수 여행입니다. 이 따뜻하고 편안한 레스토랑에서 큰 부분을 가진 풍성한 식사는 현지인과 방문객 모두에게 큰 인기를 얻는 이유입니다.