오해는 마세요. 많은 업체들이 자신들이 실제로 최고의 보스턴 레스토랑이라고 진심으로 믿고 있을 겁니다. 그들에게는 좋은 일이지만, 여러분에게는 재앙이 될 수도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 여러분은 지금 곧 레스토랑 바이블처럼 여겨질 이 글을 읽고 계십니다. 이 글은 최고의 식사 경험을 위한 핵심 요소들을 매우 자세하게 살펴보는 10부작 시리즈의 시작입니다.
이 시리즈의 첫 번째 글이기 때문에 레스토랑의 가장 기본적인 측면부터 시작해 보겠습니다. 물론 이는 레스토랑의 이름에 대한 이야기입니다. 대부분의 사람들은 이 매우 중요한 세부 사항을 간과하지만, 똑똑한 미식가라면 당연히 그 중요성을 잘 알고 있을 것입니다. 레스토랑에 대한 첫인상은 바로 이것입니다. 솔직히 말해서, 이상하고 어색하게 들린다면 80%는 그런 경험을 하게 될 것입니다. 그렇다고 사람들이 레스토랑에 붙인 창의적인 이름들을 무시해야 한다는 뜻은 아닙니다. 제가 시간을 내어 당신의 레스토랑에 가서 친구들을 초대하고, 실제로 운전해서 가서 식사를 한다면, 그 이름은 나중에 이야기할 만큼 충분히 멋져야 합니다.
이름은 단순히 간판이나 명함에 잘 어울리는 것만이 아닙니다. 레스토랑의 개성과 어떤 경험을 제공할지 보여주는 것이어야 합니다. 보스턴 사람들은 매력적이고 관대한 성격으로 유명하지 않기 때문에, 그 기준에 부응할 수 있어야 합니다. 만약 이름에서 마치 멋진 덥스텝 음악과 맛있는 맥주가 있는 듯한 느낌이 든다면, 제가 레스토랑에 들어갔을 때 바로 그런 분위기를 기대하는 겁니다. 그렇지 않다면 분명 최고의 보스턴 레스토랑이 아닐 겁니다.
제가 너무 비판적이고 과하게 분석하는 것처럼 들릴 수도 있지만, 여러분, 이건 음식 이야기잖아요! 사실 저는 이곳에 제 위장을 맡기는 건데, 보통은 적은 돈 때문에 하는 게 아니잖아요. 그러니 미식 초보 여러분, 제 조언을 따르세요. 다음 목적지를 꼼꼼히 조사하고, 충분히 고