메소아메리카가 원산지인 칠리페퍼:
그는 아시아로의 새로운 무역로를 모색하는 동안 상품으로서의 가치 때문에 당시 검은 금이라고도 알려진 검은 후추 열매를 갈망했습니다. 당시에는 이 향신료를 임대료나 월급으로 지불했습니다. 그 때까지 인도는 말라바르 해안에서 모든 후추를 얻었고 인도에서는 베니스와 레반트의 상인을 통해 유럽으로 거래되었습니다 건대 보드게임카페.
1400년대 중반 오스만 제국이 무역로를 차단하자 유럽 탐험가들은 분노했습니다. 그들은 몰루카와 인도네시아에서 정향, 육두구, 메이스, 고추와 같은 향신료를 얻기 위한 새로운 경로를 찾기 시작합니다. 검은 후추 열매나 아시아로 향하는 향신료 루트를 발견한 사람은 콜롬버스가 아니었습니다. 그럼에도 불구하고 그는 카리브해 섬을 “인도”로, 원주민을 “인디언”으로 명명했습니다. 뿐만 아니라 그는 아이티와 도미니카 공화국 해안에서 채취한 매운 식물을 혼란스러운 피멘토라고 부르기 시작했습니다. 그는 검은 후추를 찾고 있었고 그것을 검은 후추로 받아들였습니다. 지역적으로는 아지(aji)라고 불리며 다른 음식과 함께 이베리아 반도로 가져왔습니다.
콜럼버스가 신세계에 도착했을 때 칠리 페퍼는 메소아메리카(이 지역은 중앙 멕시코에서 중앙 아메리카와 북부 코스타리카에 이르는 지역)에서 재배되었다고 합니다. 고고학자들은 고추의 재배를 추적해 보면 기원전 5000년 멕시코의 테우아칸 계곡에서 시작되었습니다. 이것은 콜럼버스가 조금 늦었다는 것을 의미합니다. 일부 실제 보고서에 따르면 마야와 아즈텍 전통에서 고추가 많이 발견됩니다. 그 당시 고추는 음식에 맛을 내는 것 외에도 집을 훈증하고 질병을 치료하는 데 사용되었습니다. 칠리라는 단어는 아즈텍 언어입니다. 따라서 결론은 고추가 중앙아메리카에서 유래했다는 것입니다.
콜럼버스가 고추를 확산시켰다? 그렇지 않다면 또 누구입니까?
콜럼버스가 고추 보급의 첫발을 내디뎠다고 하는 것이 맞겠지만, 이런 얼굴에도 불구하고 그가 아지를 스페인으로 가져왔다는 사실은 무시할 수 없습니다. 고추 확산의 책임은 포르투갈과 그들이 사용한 광범위한 무역로에 있습니다.
포르투갈 탐험가인 바스코 데 가마(Vasco de Gama)는 1498년에 남아메리카에서 희망봉을 거쳐 아프리카와 인도로 향하는 항로를 발견했으며, 이 향신료가 브라질 식민지를 떠나 전 세계적으로 인기를 끌게 된 원인이 되었습니다.
그리고 1498년에 남미에서 희망봉을 돌아 아프리카와 인도에 이르는 경로를 발견한 포르투갈 탐험가 바스코 데 가마(Vasco de Gama)가 있었는데, 고추가 브라질 식민지를 떠나 세계로 뻗어나가는 길을 열었습니다.
당신을 놀라게 할 고추에 관한 몇 가지 불편한 사실!
- 씨앗은 고추의 가장 뜨거운 부분이 아닙니다. 당신에게 타는 듯한 느낌을 주는 것은 그것을 둘러싸고 있는 하얀 속입니다.
- 고추는 세계에서 가장 오래된 조미료이다.
- 기분이 나쁠 때 먹으면 엔돌핀이 분비되어 기분이 좋아집니다.
- 칠리는 오렌지보다 비타민C가 많고, 당근보다 비타민A가 많습니다.
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